Hej, hoppas din dag blir bra. Om du är en på miljonen som söker efter japanska knivar, måste du förmodligen ta en paus och ta en titt på vår lista över japanska knivar. Med så många olika sorter, typer och modeller av japanska knivar tillgängliga, kan det vara förvirrande, särskilt med massor av falska produkter som finns tillgängliga på marknaden.
Vårt team har ägnat veckor åt att undersöka och granska listan för våra läsare. Vi vet värdet för dina pengar och därför har vi noga övervakat årets japanska knivar. Dessa produkter har lyckats sälja bättre än sina konkurrenter och har därmed fått plats i vår lista.
Lista över bästa japanska knivar på Amazon
Topp 10 bästa japanska knivar – recension och betyg
- JAPANSK Kockkniv: Shun 8-tums Premier Grey Kockkniv är den perfekta kökskniven för alla ändamål. Den är idealisk för att tillaga frukt, grönsaker, kött och mer.
- BRED, BÖJD BLAD: Denna japanska kökskniv har ett brett blad som håller knogarna från skärbrädan med en krökt mage som kan "vaggas" genom örter och kryddor för en mycket fin färs.
- Detta är knivsetet av FAMCÜTEs första serie kockknivar. När vi förstår användarfeedback, för bättre service och bekvämt underhåll av kockknivar, har vi lagt till en knivhållare i massivt trä, som inte bara är bekväm att använda och förvara, utan också har en längre livslängd.
- 100 % högkvalitativt stål - FAMCUTE-serien använder 9CR18MOV. Ett fantastiskt stål för vardagsbruk av alla kockar. Med en HRC på 60+/-2 tar den en vinklad egg och håller den tillräckligt länge för att förlänga knivens livslängd (med allmänt underhåll). Den beklädda fördjupningen möjliggör enkel frigöring av mat medan du skär eller tärnar. Detta blad är perfekt för grönsaker, frukt, fisk och kött. [Var vänlig avstå från att skära frysta produkter eftersom det kan skada knivens egg.]
- 🔪【Professionell köksknivset】 SANDEWILY 3-ST Kockknivsset inkluderar en 8-tums kockkniv, en 7.5-tums skärkniv och en 5-tums skalkniv, de är de bästa valen för att skära, tärna, skiva, skära grönsaker frukter kött ostar etc.För att vara en professionell kock är detta unika/flerfunktionella/noggrant designade set att föredra. Dessa professionella knivar kommer att vara din pålitliga följeslagare, enkel matlagning utan ansträngning.
- 🍉【Bekväm användning】 Handtaget är tillverkat av Pakka-trä, och knivhalsen och svansen är designade med stålkudde. Den fasta och hållbara kudden ger perfekt stabilitet och kontrollkraft. Materialet är inte lätt att krympa, blekna och deformera. Storleken, längden och formen på handtaget överensstämmer med ergonomin, vilket kan ge bättre greppstyrka, komfort och flexibilitet och minska trötthet orsakad av långvarig användning. Och se till att varje kniv har en slida för att skydda ditt blad och fingrar.
- [Japanska Damaskusknivar] Kiritsuke-kniven är gjord av 67 lager 440C Damaskusstål (59±2 HRC) med traditionell japansk handsmideteknik kombinerad med vakuum-djupkylningsbehandling; förbättra skärpa, hållbarhet och korrosionsbeständighet.
- [Bländande knivhandtag] Samarbete med kända japanska designers för att designa en bländande serie av knivhandtag. Shadowwood Treegranate innehåller unika mönster och färger; en unik färgstruktur flödar genom världen av knivhandtag. Det ska bli ett nöje att använda den.
- ROSTFRITT STÅL AV HÖG KVALITET: Våra 420HC-blad i rostfritt stål är värmebehandlade för optimal hårdhet och kanthållning samtidigt som de behåller förmågan att slipas till en rakbladskant. Stålet som används är perfekt för köksspecifika uppgifter på grund av dess korrosionsbeständighet, vilket förhindrar att det oxiderar med rost när det kommer i kontakt med kött, frukt och grönsaker. Våra stålblad löper längs knivens längd och genom handtaget för en full-tang design.
- 4 DELAR KNIVSET: GYUTO, den japanska motsvarigheten till en typisk europeisk kockkniv som klarar tunga uppgifter. SANTOKU som betyder "tre dygder" på japanska är den universalkniv som används för att skära fisk, kött och grönsaker. NAKIRI är motsvarigheten till dubbelfasad västerländsk stil och är idealisk för precisionsskärningar av grönsaker. Vår PETTY är en liten redskaps- och skalkniv som är den perfekta lösningen för att flå små frukter, färska örter och mindre grönsaker, speciellt när precision krävs.
- 🇯🇵 Tillverkning: Bladen på våra knivar är smidda i ett 67-lagers VG10-stål i den rena japanska traditionen, känd för att vara spetsen vad gäller skärpa och motståndskraft långt före de klassiska industristålen.
- 🎁 Komplett set om 6 knivar: Kockkniv 33cm - Brödkniv 33cm - Nakiri kniv 28cm - Urbeningskniv 26cm - Klyvkniv 29cm - Skivkniv 16 cm.
- [Traditionell japansk handsmide] Professionell japansk kockkniv ärver den traditionella japanska handsmidemetoden; kombinerat med avancerad teknik och material. Genom knivmakarens manuella fina knivform och bultande ut den underbara bultande texturen; till den perfekta smideskonsten och hantverket. Insistera på att färdigställa en perfekt kökskockkniv genom 45 dagars handsmidning.
- [Kockknivar av hög kvalitet] Gyuto kockkniv är gjord av 3 lager av högklassigt 9CR18MOV högkolstål med precisionssläckning och vakuum kall kvävebehandling. Det förbättrar avsevärt egenskaperna för korrosionsbeständighet, rostskydd och seghet; hårdheten är upp till 58±2HRC. 2.5 mm ultratunt skarpt blad kan hålla den perfekta mognaden av frukt, grönsaker i bästa skick och kött i det läckraste ögonblicket när du skär.
- Setet innehåller: 3.25" skalkniv, 5.5" förberedande kniv, 6" verktygskniv, 6.5" Santoku kniv, 8" kockkniv, 9" brödkniv, 9" skärkniv, sex 4.5" matchande stekknivar, 10" honingstål, 17-fack Mörk ask trä knivblock & rostfritt stål take-apart köksax
- VG-10 stålskärkärna för utmärkt egghållning; 37-lagers rostfria Damaskus-blad med hamrad (tsuchime) finish
- [LÅNGVARIG SHARP KNIFE SET] Köksknivset använder tyskt rostfritt stål med hög kolhalt för enastående skärprestanda. Otroligt knivskarp egg är väl slipad av professionella knivsmeder för att uppnå hållbar skärpa. Bästa knivset för kökskockar från professionella och hem.
- [ERGONOMISKT HANDTAG] Premium D-format handtag med berömd design maximerar greppet, passar dina händer perfekt. Pakka Wood med hög densitet gör kockknivssetet mindre benäget att spricka, viktbalans med blad, bekvämt för både höger och vänster hand.
- [Japanskt stål av högsta kvalitet] Klassisk kockkniv är handsmidd med en högkolhaltig VG-10 stålkärna och 67 lager av Damaskus-beklädnad med traditionella japanska metoder. Den är också vakuumvärmebehandlad och kvävekyld för att uppnå en hårdhet på 61±2 HRC; vilket avsevärt förbättrar överlägsen styrka, hållbarhet och skärpa.
- [PakkaWood Knife Handle] Handtaget på Gyuto kockkniven är gjord av PakkaWood; gjord av autentiskt trä infunderat med harts för utmärkt grepp och perfekt balans. Bladets perfekt böjda design och det ergonomiskt utformade handtaget förbättrar avsevärt den utmärkta hanteringen, komforten och skäreffektiviteten. Perfekt för hemkockar och professionella kockar för dagligt bruk.
Hur köper man den bästa japanska kniven?
Den japanska kniven är ofta eftertraktad för sina vassa blad, eleganta design, bekväma grepp och många otroliga funktioner. Till skillnad från traditionella knivar har dessa knivar tunna blad, vilket gör dem benägna att gå sönder om de inte sköts ordentligt.
På grund av detta är de inte det bästa valet för klumpiga kockar, eftersom knivarna måste hanteras varsamt. Du kan dock njuta av deras precisionssnitt, mångsidiga kapacitet och otroliga presentation när du väljer de bästa japanska knivarna som Huusk knivar. En handgjord husk Japansk kökskniv smidd av stål med hög kolhalt och hög manganhalt.
Så om du letar efter de bästa japanska knivarna, samma som du hittar på en 5-stjärnig sushirestaurang, så har du kommit till rätt ställe. Idag skulle jag vilja presentera dig för några av de bästa japanska knivarna som har vuxit i popularitet över hela världen. De är integrerade, hållbara, robusta och långvariga.
Vad ska man titta efter när man köper japanska knivar?
Typ
Gyuto (kockkniv): En gyuto är en mångsidig kniv som används för de flesta köksuppgifter. Bladen är tunnare och lättare, och vinkeln är högre än på en västerländsk kockkniv.
Santoku (flerfunktionskniv):
Västerländska kockar är nog mest bekanta med denna typ. En "santoku" kan användas för flera ändamål, inklusive skivning, tärning och hackning. Människor med små händer kommer att finna dem mer kompakta än gyuto. De är idealiska för känsligt arbete.
Nakiri (grönsakskniv):
Nakiri, som bokstavligen betyder "att skära greener", är det självklara valet för exakt skärning och julienning. Platta kanter garanterar ett rent snitt utan att tappa tomatskal. Deras syfte är att skära grönsaker, och de är extremt effektiva.
Petty (klippkniv): En liten, som namnet antyder, är en mindre version av gyuto. Det är idealiskt när uppgifter kräver ett mindre blad, som att skiva vitlök eller skala jordgubbar.
material
Att välja kniv kan vara förvirrande när du ska välja mellan kol och rostfritt stål. Först och främst har knivar kol eftersom det är en del av alla stålblad, vare sig de är rostfria, kol eller på annat sätt. Stål med hög kolhalt har vanligtvis ordet hög fäst, som i "rostfritt stål med hög kolhalt." Stålknivar är stålknivar, men rostfritt ger hållbarhet. Blad gjorda av kolstål behåller skärpan längre och är kraftiga, men de kan korrodera och rosta med tiden. Tack vare krom i legeringen mildrar tillsättning av rostfritt stål missfärgning eller korrosion. Dessutom gör krom bladen glänsande och låter dem hålla sig vackra längre med mindre underhåll.
Underhåll
Det krävs lite mer ansträngning för att underhålla ett japanskt blad än ett västerländskt. Eftersom de flesta blad är ishärdade kan de gå sönder eller spricka om de utsätts för starka rengöringsmedel eller sprayer från diskmaskinen. De bör torkas direkt efter rengöring. Genom att göra det kommer de inte att fläckas med rost. En diskmaskins värme och ånga kan också göra att handtagen spricker. Dina knivar ska förbli vackra.
På denna arena kräver japanska knivar lite extra uppmärksamhet eftersom slöa knivar är värdelösa. Att skärpa dem hemma kan göras med bryne, men det kräver förståelse för den högre vinkeln på den japanska kanten. Öva är nödvändigt. Du bör dra fördel av skärpning som vissa märken och återförsäljare erbjuder vid köp. Även om en butik inte erbjuder gratis slipning är det en smart investering att hålla dina knivar vassa.
lagring
Lagring är inte ett problem med en uppsättning, eftersom blocket ingår.
Om du föredrar individuella knivar har du några alternativ. Slidor finns till vissa knivar. Men om dina knivar är avsedda att förvaras i en låda, kanske du vill investera i en organisatör för att förhindra att de faller ut. Det finns många typer av lådorganisatörer, och de håller dina blad säkra.
Om du har utrymme är magnetremsor monterade på en vägg ett bra alternativ. Det är bekvämt att ha dem nära ditt förberedelseområde och de finns i en mängd attraktiva material.
Slutsats
Hoppas nu att du är klar över hur du väljer den bästa japanska kniven. Eftersom japanska knivar är gjorda av hårdare stål håller de sig vassare längre än någon annan kniv du någonsin använt, säger Kent. Investera i en keramisk slipstav för att hålla dina knivar vassa längre, eller hitta en butik som kan slipa dem åt dig.
Knivar ska alltid tvättas, torkas och förvaras. De ska också alltid slipas. Tack för att du läste.
Senaste uppdatering 2022-07-01 kl. 20:54 / Affiliate-länkar / Bilder från Amazon Product Advertising API
English
Croatian
Czech
Danish
Dutch
French
German
Hebrew
Italian
Spanish
Swedish