Pozdrav, nadam se da ti dan ide dobro. Ako ste jedan od milijun koji tražite japanske noževe, vjerojatno trebate napraviti pauzu i pogledati naš popis japanskih noževa. S toliko različitih vrsta, vrsta i modela japanskih noževa dostupnih, to može biti zbunjujuće, posebno s tonom lažnih proizvoda dostupnih na tržištu.
Naš je tim posvetio tjednima istraživanja i pregledavanja popisa za naše čitatelje. Znamo vrijednost za vaš novac i stoga smo pomno pratili ovogodišnje japanske noževe. Ovi proizvodi uspjeli su se nadmašiti i nadmašiti svoje konkurente te su tako zauzeli mjesto na našoj listi.
Popis najboljih japanskih noževa na Amazonu
Top 10 najboljih japanskih noževa – recenzija i ocjena
- JAPANSKI KUHARSKI NOŽ: Shun 8-inčni Premier Grey Chefov nož savršen je višenamjenski kuhinjski nož. Idealan je za pripremu voća, povrća, mesa i ostalog.
- ŠIROKA, ZAKRIVLJENA OŠTRICA: Ovaj japanski kuhinjski nož ima široku oštricu koja drži zglobove na dasci za rezanje sa zakrivljenim trbuhom koji se može "ljuljati" kroz začinsko bilje i začine za vrlo fino mljevenje.
- Ovo je set noževa prve serije FAMCÜTE-ovih kuharskih noževa. Kada razumijemo povratne informacije korisnika, za bolju uslugu i praktično održavanje chef noževa, dodali smo držač noževa od punog drveta, koji je ne samo prikladan za korištenje i pohranjivanje, već ima i duži vijek trajanja.
- 100% visokokvalitetni čelik - serija FAMCUTE koristi 9CR18MOV. Izvrstan čelik za svakodnevnu upotrebu svakog kuhara. Uz HRC od 60+/-2, zauzet će rub pod kutom i držati ga dovoljno dugo da produži vijek trajanja vašeg noža (s općim održavanjem). Obložena rupica omogućuje jednostavno otpuštanje hrane tijekom rezanja ili rezanja na kockice. Ova oštrica je odlična za povrće, voće, ribu i meso. [Molimo se suzdržite se od rezanja smrznutih proizvoda jer to može oštetiti oštricu noža.]
- 🔪【Profesionalni set kuhinjskih noževa】SANDEWILY 3KOM set kuharskih noževa uključuje kuharski nož od 8 inča, nož za rezanje od 7.5 inča i nož za rezanje od 5 inča, oni su najbolji izbor za rezanje, rezanje povrća na kockice, rezanje voća mesni sirevi itd. Da biste bili profesionalni kuhar, ovaj jedinstveni/višenamjenski/pažljivo dizajniran set je poželjan. Ovi profesionalni noževi bit će vaš pouzdani suputnik, jednostavno kuhanje bez napora.
- 🍉【Udobna upotreba】 Drška je izrađena od Pakka drveta, a vrat i rep noža dizajnirani su sa čeličnim jastukom. Čvrst i izdržljiv jastuk pruža savršenu stabilnost i kontrolnu silu. Materijal se nije lako skupiti, izblijediti i deformirati. Veličina, duljina i oblik ručke u skladu su s ergonomijom, što može pružiti bolju čvrstoću, udobnost i fleksibilnost te smanjiti umor uzrokovan dugotrajnom uporabom. I pobrinite se da svaki nož ima korice za zaštitu vaše oštrice i prstiju.
- [Japanski noževi iz Damaska] Kiritsuke nož izrađen je od 67 slojeva 440C čelika iz Damaska (59±2 HRC) korištenjem tradicionalne japanske tehnologije ručnog kovanja u kombinaciji s vakuumskim tretmanom dubokog hlađenja; povećava oštrinu, izdržljivost i otpornost na koroziju.
- [Zasljepljujuće ručke noževa] Suradnja s poznatim japanskim dizajnerima za dizajn blistavih serija ručki noževa. Shadowwood Treegranate uključuje jedinstvene uzorke i boje; jedinstvena struktura boja teče kroz svijet drški noževa. Bit će ga zadovoljstvo koristiti.
- VISOKOKVALITETNI NERĐAJUĆI ČELIK: Naše oštrice od nehrđajućeg čelika 420HC termički su obrađene za optimalnu tvrdoću i zadržavanje rubova uz zadržavanje sposobnosti izoštravanja do oštrice. Korišteni čelik savršen je za specifične zadatke u kuhinji zbog svoje otpornosti na koroziju, sprječavajući oksidaciju s hrđom kada je u pitanju dodir s mesom, voćem i povrćem. Naše čelične oštrice prolaze kroz duljinu noža i kroz ručku za potpuni dizajn.
- SET NOŽOVA OD 4 KOMADA: GYUTO, japanski ekvivalent tipičnom europskom kuharskom nožu za teške zadatke. SANTOKU što na japanskom znači 'tri vrline' je višenamjenski nož koji se koristi za rezanje ribe, mesa i povrća. NAKIRI je ekvivalent dvostrukom kosom u zapadnom stilu i idealan je za precizne rezove povrća nožem. Naš PETTY je mali nož za čišćenje i čišćenje koji je savršeno rješenje za skidanje kože s malog voća, svježeg začinskog bilja i manjeg povrća, posebno kada je potrebna preciznost.
- 🇯🇵 Proizvodnja: Oštrice naših noževa kovane su od 67 slojeva VG10 čelika u čistoj japanskoj tradiciji, slovi za izvrsnost u oštrini i otpornosti daleko ispred klasičnih industrijskih čelika.
- 🎁 Kompletan set od 6 noževa: kuharski nož 33cm - nož za kruh 33cm - nož Nakiri 28cm - nož za otkoštavanje 26cm - nož za cijepanje 29cm - nož za rezanje 16 cm.
- [Tradicionalno japansko ručno kovanje] Profesionalni japanski kuharski nož nasljeđuje tradicionalnu japansku metodu ručnog kovanja; u kombinaciji s naprednom tehnologijom i materijalima. Kroz ručni fini oblik noža kod izrađivača noževa i izbijanje raskošne teksture; u savršenu umjetnost i zanatstvo kovanja. Inzistirajte na dovršavanju savršenog kuhinjskog noža kroz 45 dana ručnog kovanja.
- [Visokokvalitetni noževi za kuhanje] Gyuto kuharski nož izrađen je od 3 sloja vrhunskog 9CR18MOV visokougljičnog čelika s preciznim gašenjem i vakuumskom obradom hladnim dušikom. Uvelike poboljšava karakteristike otpornosti na koroziju, sprječavanje hrđe i žilavost; tvrdoća je do 58±2HRC. Ultra-tanka oštra oštrica od 2.5 mm može održati idealnu zrelost voća, povrća u najboljem stanju i mesa u najukusnijem trenutku pri rezanju.
- Set uključuje: nož za pečenje od 3.25", nož za pripremu, 5.5" za pomoćni nož, 6" nož za santoku, 6.5" kuharski nož, 8" nož za kruh, 9" nož za rezanje, šest odgovarajućih noževa za odreske od 9" i 4.5" noževa za odreske, 10 utora za noževe od tamnog jasena i kuhinjske škare za rastavljanje od nehrđajućeg čelika
- VG-10 čelična rezna jezgra za izvrsno zadržavanje rubova; 37-slojne oštrice od nehrđajućeg čelika iz Damaska sa završnom obradom (tsuchime).
- [DUGOTRAJNI SET OŠTRIH NOŽOVA] Set kuhinjskih noževa koristi njemački visokougljični nehrđajući čelik za izvanredne performanse rezanja. Nevjerojatno oštar brid je dobro izoštren od strane profesionalnih kovača oštrica kako bi se postigla trajna oštrina. Najbolji set noževa za profesionalne i kućne kuhare.
- [ERGONOMSKA RUČKA] Vrhunska ručka u obliku slova D s poznatim dizajnom maksimizira prianjanje, savršeno pristaje vašim rukama. Pakka drvo visoke gustoće čini set kuharskih noževa manje sklonim pucanju, uravnoteženje težine s oštricom, udoban za desnu i lijevu ruku.
- [Japanski vrhunski čelik] Klasični kuharski nož ručno je kovan korištenjem visokougljične čelične jezgre za rezanje VG-10 i 67 slojeva obloge iz Damaska tradicionalnim japanskim metodama. Također je vakuumski termički obrađen i hlađen dušikom kako bi se postigla tvrdoća od 61±2 HRC; uvelike povećava superiornu snagu, izdržljivost i oštrinu.
- [PakkaWood Drška noža] Drška Gyuto kuharskog noža izrađena je od PakkaWood; izrađena od autentičnog drveta prožeta smolom za izvrsno prianjanje i savršenu ravnotežu. Savršeno zakrivljen dizajn oštrice i ergonomski dizajnirana ručka uvelike poboljšavaju izvrsno rukovanje, udobnost i učinkovitost rezanja. Savršeno za kućne kuhare i profesionalne kuhare za svakodnevnu upotrebu.
Kako kupiti najbolji japanski nož?
Japanski nož je često poželjan zbog svojih oštrih oštrica, elegantnog dizajna, praktičnih ručki i mnogih nevjerojatnih značajki. Za razliku od tradicionalnih noževa, ovi noževi imaju tanke oštrice, što ih čini sklonim lomljenju ako se ne brinu pravilno.
Zbog toga nisu najbolji izbor za nespretne kuhare, jer se s noževima treba pažljivo rukovati. Međutim, možete uživati u njihovim preciznim rezovima, višenamjenskim mogućnostima i nevjerojatnoj prezentaciji kada odaberete najbolje japanske noževe poput Huusk noževi. Ručno rađen japanski kuhinjski nož od ljuske kovan od čelika s visokim udjelom ugljika i mangana.
Dakle, ako tražite najbolje japanske noževe, iste one koje biste pronašli u sushi restoranu s 5 zvjezdica, onda ste došli na pravo mjesto. Danas bih vam želio predstaviti neke od vrhunskih japanskih noževa koji su postali popularni u cijelom svijetu. Oni su integralni, izdržljivi, čvrsti i dugotrajni.
Na što obratiti pažnju pri kupnji japanskih noževa?
Tip
Gyuto (Kuharski nož): Gyuto je svestrani nož koji se koristi za većinu kuhinjskih zadataka. Oštrice su tanje i lakše, a kut je veći nego kod zapadnjačkog kuharskog noža.
Santoku (višenamjenski nož):
Zapadnjački kuhari vjerojatno su najpoznatiji s ovom vrstom. "Santoku" se može koristiti u više namjena, uključujući rezanje na kockice i mljevenje. Ljudi s sitnim rukama smatrat će ih kompaktnijima od gyuta. Idealne su za delikatan rad.
Nakiri (nož za povrće):
Nakiri, što doslovno znači "rezati zelje", očiti je izbor za precizno rezanje i juliening. Ravni rubovi jamče čist rez bez mrvljene kožice rajčice. Namjena im je rezanje povrća, a izuzetno su učinkoviti.
Petty (nož za čišćenje): Petty, kao što mu ime implicira, je manja verzija gyuta. Idealan je kada zadaci zahtijevaju manju oštricu, kao što je rezanje češnjaka ili ljuštenje jagoda.
Materijali
Odabir noža može biti zbunjujući kada morate birati između ugljičnog i nehrđajućeg čelika. Prije svega, noževi imaju ugljik jer je sastavni dio svih čeličnih oštrica, bilo da su od nehrđajućeg čelika, ugljika ili na neki drugi način. Čelik s visokim udjelom ugljika obično ima riječ visoko pričvršćenu, kao u "visokougljičnom nehrđajućem čeliku". Čelični noževi su čelični noževi, ali nehrđajući materijal daje izdržljivost. Oštrice izrađene od ugljičnog čelika duže zadržavaju oštrinu i izdržljive su, ali s vremenom mogu korodirati i hrđati. Zahvaljujući kromu u leguri, dodavanje nehrđajućeg čelika ublažava promjenu boje ili koroziju. Osim toga, krom čini oštrice sjajnim i omogućuje im da dulje ostanu lijepi uz manje održavanja.
održavanje
Za održavanje japanske oštrice potrebno je malo više truda nego zapadnog. Budući da je većina oštrica otvrdnuta od leda, mogu se slomiti ili okrhnuti ako su izložene jakim deterdžentima ili sprejevima za pranje posuđa. Treba ih osušiti odmah nakon čišćenja. Na taj način neće biti umrljane hrđom. Toplina i para u perilici posuđa također mogu uzrokovati pucanje ručki. Vaši noževi trebaju ostati lijepi.
U ovoj areni japanski noževi zahtijevaju malo dodatne pažnje jer su tupi noževi beskorisni. Oštrenje kod kuće može se obaviti brusnim kamenjem, ali to zahtijeva razumijevanje većeg kuta japanskog ruba. Vježbanje je neophodno. Trebali biste iskoristiti prednosti oštrenja koje neke marke i trgovci nude uz kupnju. Čak i ako trgovina ne nudi besplatno oštrenje, pametno je ulaganje u održavanje oštrih noževa.
skladištenje
Pohrana nije problem sa setom, budući da je blok uključen.
Ako više volite pojedinačne noževe, imate nekoliko mogućnosti. Navlake su dostupne za neke noževe. Međutim, ako su vaši noževi namijenjeni za čuvanje u ladici, možda ćete htjeti uložiti u organizator kako ne bi ispali. Postoji mnogo vrsta organizatora ladica i oni čuvaju vaše oštrice.
U slučaju da imate prostora, magnetske trake postavljene na zid su odlična opcija. Zgodno je imati ih u blizini vašeg pripremnog prostora i dolaze u raznim atraktivnim materijalima.
Zaključak
Nadam se da vam je sada jasno kako odabrati najbolji japanski nož. Budući da su japanski noževi izrađeni od tvrđeg čelika, ostaju oštriji dulje od bilo kojeg drugog noža koji ste ikada koristili, kaže Kent. Uložite u keramičku šipku za brušenje kako bi vaši noževi dulje ostali oštri ili pronađite trgovinu koja će ih naoštriti umjesto vas.
Noževe uvijek treba prati, osušiti i čuvati. Također ih uvijek treba naoštriti. Hvala na čitanju.
Posljednje ažuriranje 2022 u 07:01 / Veze za partnere / Slike iz Amazonovog API-ja za oglašavanje proizvoda
English
Croatian
Czech
Danish
Dutch
French
German
Hebrew
Italian
Spanish
Swedish